Je vous présente un burger avec un steak un peu spécial, il est composé de boeuf mélangé avec persil, ail, oignon, curry madras, cumin et chapelure. Ce qui nous donne un burger pleins de saveurs. Allez c’est ici :
Ingrédients pour un burger :
- Huile d’olive
- 1 CAC de cumin
- 1 CAC de curcuma
- 1 yaourt grecque
- Persil
- 1/2 oignon
- 1 gousse d’ail
- Tomates cerise
- Viande hachée 150 g
- Cheddar
- Chapelure
- 2 CAC de curry madras
- Sel, poivre
- Quelques feuilles de salade
- 1 pain burger pour un pain maison cliquer ici.
Etape 1:
- Hachez le persil, oignon et l’ail.
- Mettez un peu d’huile d’olive dans une poêle et torréfier le curry madras, pour lui donner plus de saveur.
Etape 2 :
- Dans un bol, mettez la viande, rajoutez le curry madras, les 3/4 du mélange persil-oignon-ail hachés, 2 CAS d’huile d’olive, le cumin, poivre, sel et la chapelure. Bien mélanger le tout.
- A l’aide d’un cercle ou sans, former votre steak, et réservez.
Etape 3 :
- Préparation de la sauce burger : dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, faites revenir le reste du mélange persil-oignon-ail, ajoutez le curcuma.
- Dans un bol, mettez le yaourt grecque, le mélange que vous venez de faire revenir, poivrez, salez et vous pouvez ajouter un peu de cumin.
- Réservez.
Etape 4 :
- Faites cuire votre steak à coeur, même bien cuit il restera moelleux.
Etape 5 :
- On passe maintenant au montage, faites préchauffer votre four à 180°C.
- Coupez le pain burger en deux et tartinez les deux faces de la sauce.
- Posez les tranches de cheddar dessus, puis mettre les pains dans le four le temps que le cheddar fonde.
- Déposez le steak puis remettre de la sauce dessus, ajoutez des tomates cerises puis de la salade.
- Et voila le burger est prêt, il ne reste plus qu’à le dévorer!!!
Vous pouvez aussi retrouver d’autres recettes de burgers sur ma chaine avec le lien ci-dessous. N’hésitez pas à vous abonner.
La Casa de Laulau 