Cabillaud et purée de pomme de terre- carotte.

Ingrédients :

  • Dos de cabillaud : 300 grs
  • Pomme de terre : 350grs
  • Carottes : 350grs
  • Crème : 1 CAS
  • Thym
  • Huile d’olive

Etape 1 :

Eplucher les pommes de terre et les carottes, les couper en morceaux. Mettre 20cl d’eau dans la cuve du Cookéo, mettre les legumes dans le panier vapeur et lancer la cuisson pour 15 minutes.

Etape 2 :

A la fin de la cuisson, réserver les légumes. Rincer à l’eau claire votre dos de cabillaud et l’éponger avec de l’essuie tout. Mettre 20cl d’eau dans la cuve du Cookéo, mettre du papier sulfurisé dans le fond du panier vapeur, y déposer votre poisson, mettre un filet d’huile d’olive, un peu de thym, saler et poivrer. Refermer le papier pour créer une papillote et lancer la cuisson sous pression pour 9 minutes (pour les personnes qui n’aiment pas le poisson trop cuit mettre 7 minutes).

Etape 3 :

Pendant que le poisson cuit, écraser les pommes de terre et les carottes à la fourchette, en ayant rajouter la cuillère de crème fraiche, saler.

Etape 4 :

Il ne reste plus qu’à servir le poisson avec la purée pour la plus grande joie des petits, enfin je l’espère pour vous 😉

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