Ingrédients pour un plat de 24cm de diamètre:
- Ricotta 500 grs
- Chocolat blanc 200 ggrs
- Oeufs : 6
- Levure chimique : 1 CAC
- Fécule de maïs : 60 grs
- Framboises : 200 grs
Etape 1 :
- Préchauffez votre four à 175°C.
Etape 2 :
- Faites fondre le chocolat au bain marie.
- Fouettez ensemble les jaunes d’oeufs et la ricotta.
- Ajoutez le chocolat et remuez.
- Ajoutez la levure puis la fécule de maïs en la tamisant pour éviter les grumeaux.
Etape 3 :
- Montez les blancs en neige et incorporez-les au mélange puis ajoutez les framboises
Etape 4 :
- Versez le mélange dans un moule préalablement beurré et enfournez 35 à 45 min. (pour moi avec un four chaleur tournante 35min)
Etape 5 :
- Laissez refroidir puis réservez au frigo au moins 4 heures avant de servir.
- J’ai rajouté ensuite du coulis de fruits rouges.
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La Casa de Laulau 