Fondue de poireaux-poulet sauce curry-moutarde à l’ancienne

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 kilo de poireaux
• 2 beaux blancs de poulet
• 1 oignons
• 3 cas de moutarde à l’ancienne
• 3 cas de sauce Korma

Etape 1 :

• Coupez les extrémités des poireaux pour ne garder que le blanc puis émincez finement. Placez dans une passoire et rincez abondamment pour retirer les impuretés.

Etape 2 :

• Dans le bol du cookéo, ajoutez les poireaux égouttés avec une noisette de beurre. Ajoutez 150 ml d’eau et lancez la cuisson sous pression pendant 10 minutes.

Etape 3 :

• Pendant ce temps, épluchez l’oignon et l’émincez. Coupez vos blancs de poulets en petits morceaux.

Etape 4 :

• Une fois que les poireaux sont cuits, retirez-les du bol. Ajoutez un peu d’huile d’olive, faites revenir les oignons en mode cuisson à dorer pendant deux minutes.
• Ensuite rajoutez les blancs de poulet, salez, poivrez et faire dorer encore 3 minutes.

Etape 5 :

• Rajoutez la fondue de poireaux dans le bol, puis la moutarde à l’ancienne et la sauce Korma. Mélangez le tout.

Etape 6 :

• Et voilà le plat est prêt, dégustez!!!