Gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac.

Voici un gâteau très facile à réaliser et surtout très rapide. Pour un résultat vraiment succulent pour les accrocs au chocolat.


Ingrédients pour un plat de 24 cm de diamètre :

  • Chocolat noir : 300 grs
  • Mascarpone : 375 grs
  • Oeufs : 6
  • Sucre glace : 110 grs
  • Farine : 60 grs

Pour le glaçage :

  • Chocolat : 100 grs
  • Beurre : 50 grs

Etape 1 :

  • Dans un saladier mélanger le mascarpone avec le chocolat noir fondu (sortez le du frigo pour qu’il soit à température ambiante).

Etape 2 :

  • Ajoutez les oeufs entiers, un à un et mélangez.

Etape 3 :

  • Ajoutez le sucre glace et mélangez.

Etape 4 :

  • Ajoutez la farine et mélangez

Etape 5 :

  • Versez le mélange dans votre moule préalablement beurré.
  • Enfournez dans un four préchauffé à 150°C pendant 25 minutes.
  • laissez refroidir et entreposez au frigo afin que le gâteau devienne plus ferme.

Etape 6 :

  • Préparez le glaçage : faire fondre le chocolat et le beurre.
  • Sortir le gâteau du frigo, le démouler.
  • versez le glaçage dessus (attendre que le mélange choco et beurrer refroidisse un peu avant de le verser pour éviter que celui ci ne coule pas partout 😉 ).
  • Etalez le soigneusement sur tout le gâteau.
  • Entreposez au frigo jusqu’au moment de servir et régalez vous!!!

Vous pouvez aussi me retrouver sur instagram via le lien ci-dessous.

https://www.instagram.com/la_casa_de_laulau/

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