Meringues multicolores.

Ingrédients pour 6-8 personnes :

• 4 blancs d’oeufs
• 170 g de sucre semoule
• colorants alimentaire.
• pincée de sel

Etape 1 :

• Mettre les blancs dans un bol (attention pas de jaune dedans sinon ça ne montera pas). Battez les blancs en neige ferme puis ajoutez le sucre petit à petit.
• Préchauffez le four à 120°C.
• Divisez vos blancs dans 3 bols. Mettez le colorant désiré puis remuer délicatement avec une maryse sans casser les blancs.

Etape 2 :

• Posez du film alimentaire sur votre plan de travail, et deposez les blancs comme la photo ci dessous.

Etape 3 :

• Roulez le film autour des blancs, puis le glisser dans une poche à douille (verifiez que le film alimentaire ne se referme pas en bout).

Etape 4 :

• Déposez du papier cuisson sur votre plaque de four puis faites des petits tas.

Etape 5 :

• Mettez au four 1h15 si vous les désirez bien croquantes, moins si vous les voulez fondantes.
• Dégustez.