Meringues multicolores.

Ingrédients pour 6-8 personnes :

Etape 1 :

  • Mettre les blancs dans un bol (attention pas de jaune dedans sinon ça ne montera pas). Battez les blancs en neige ferme puis ajoutez le sucre petit à petit.
  • Préchauffez le four à 120°C.
  • Divisez vos blancs dans 3 bols. Mettez le colorant désiré puis remuer délicatement avec une maryse sans casser les blancs.

Etape 2 :

  • Posez du film alimentaire sur votre plan de travail, et deposez les blancs comme la photo ci dessous.

Etape 3 :

  • Roulez le film autour des blancs, puis le glisser dans une poche à douille (verifiez que le film alimentaire ne se referme pas en bout).

Etape 4 :

  • Déposez du papier cuisson sur votre plaque de four puis faites des petits tas.

Etape 5 :

  • Mettez au four 1h15 si vous les désirez bien croquantes, moins si vous les voulez fondantes.
  • Dégustez.

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