Saint-Jacques poêlées et brocoli au cookéo

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 600 g de brocoli
  • 300 g de noix de St Jacques
  • 2 pomme de terre
  • 100 g de cheddar râpé
  • 2 échalote
  • 2 CAS de crème

Etape 1 :

  • Coupez le brocoli et les pommes de terre en dés et placez le panier vapeur du cookéo. Versez 10 cl d’eau dans la cuve et faites cuire 6 minutes sous pression.

Etape 2 :

  • Ecrasez les légumes à la fourchette, puis incorporez le cheddar, du sel et du poivre. Réservez au chaud.

Etape 3 :

  • Dans la cuve, chauffez l’huile et mettez les échalotes émincées et poêlez les noix de Saint-Jacques deux minutes de chaque coté en mode à dorer.

Etape 4 optionnelle :

  • Vous pouvez faire flamber les noix au whisky et ensuite rajoutez la crème.

Etape 5 :

  • Servez les noix de Saint-Jacques accompagnées de la purée. Et savourez!!


Valeurs nutritionnelles (valeurs estimées moyennes pour une part) :

  • Calories : 334 kcal
  • Matières grasses : 14 g
  • Glucides : 31 g
  • Protéines : 26 g


Vous pouvez aussi retrouver cette recette sur ma chaine youtube : La casa de laulau et voici le lien direct pour la vidéo des plats ci dessous :

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