Ingrédients pour 4 personnes :
- 600 g de brocoli
- 300 g de noix de St Jacques
- 2 pomme de terre
- 100 g de cheddar râpé
- 2 échalote
- 2 CAS de crème
Etape 1 :
- Coupez le brocoli et les pommes de terre en dés et placez le panier vapeur du cookéo. Versez 10 cl d’eau dans la cuve et faites cuire 6 minutes sous pression.
Etape 2 :
- Ecrasez les légumes à la fourchette, puis incorporez le cheddar, du sel et du poivre. Réservez au chaud.
Etape 3 :
- Dans la cuve, chauffez l’huile et mettez les échalotes émincées et poêlez les noix de Saint-Jacques deux minutes de chaque coté en mode à dorer.
Etape 4 optionnelle :
- Vous pouvez faire flamber les noix au whisky et ensuite rajoutez la crème.
Etape 5 :
- Servez les noix de Saint-Jacques accompagnées de la purée. Et savourez!!
Valeurs nutritionnelles (valeurs estimées moyennes pour une part) :
- Calories : 334 kcal
- Matières grasses : 14 g
- Glucides : 31 g
- Protéines : 26 g
Vous pouvez aussi retrouver cette recette sur ma chaine youtube : La casa de laulau et voici le lien direct pour la vidéo des plats ci dessous :
La Casa de Laulau 