Welsh.

Voici une recette d’origine Galloise, que l’on retrouve beaucoup dans le Nord de la france, le Welsh, un plat très gourmand. Suivez moi pour cette recette.

Ingrédients pour deux personnes :

  • Pain de campagne non tranché.
  • Moutarde à l’ancienne
  • Bière brune 20 cl.
  • Comté 300 grs, dans la recette originale il faut du cheddar.
  • 2 tranches de jambon assez épaisse
  • 2 oeufs
  • Poivre.

Etape 1 :

  • Couper 2 tranches bien épaisses de pain de campagne. Sur ma photo vous verrez qu’il y’en a 4 car mon pain était petit. Les déposer dans un plat. Puis y verser un peu de bière dessus.

Etape 2 :

  • Déposez de la moutarde ancienne sur le pain.

Etape 3 :

  • Déposez maintenant la tranche de jambon en la pliant en deux.

Etape 4 :

  • Découpez votre fromage en petits cube. Le faire fondre dans une casserole en remuant.
  • Une fois le fromage bien fondu comme la photo ci dessus, versez un verre de bière tout en continuant de mélanger.
  • Ajoutez une cuillère de moutarde, un peu de poivre et mélangez de nouveau.

Etape 5 :

  • Préchauffez le four à 210°C.
  • Versez le fromage fondu dans le plat sur les tranches de pain et le jambon.
  • Déposez le plat dans le four pendant 20 minutes, retirez quand le fromage est bien doré.
  • Faites cuire vos deux oeufs sur le plat et déposez les ensuite sur votre plat.
  • Il ne vous reste plus qu’à déguster le welsh avec des frites et une bonne bière.
  • N’hésitez pas à commenter cette recette.
Vous pouvez aussi me retrouver sur ma chaine youtube : La casa de Laulau, foncez vous abonner et partagez.

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