Voici une recette d’origine Galloise, que l’on retrouve beaucoup dans le Nord de la france, le Welsh, un plat très gourmand. Suivez moi pour cette recette.
Ingrédients pour deux personnes :
- Pain de campagne non tranché.
- Moutarde à l’ancienne
- Bière brune 20 cl.
- Comté 300 grs, dans la recette originale il faut du cheddar.
- 2 tranches de jambon assez épaisse
- 2 oeufs
- Poivre.
Etape 1 :
- Couper 2 tranches bien épaisses de pain de campagne. Sur ma photo vous verrez qu’il y’en a 4 car mon pain était petit. Les déposer dans un plat. Puis y verser un peu de bière dessus.
Etape 2 :
- Déposez de la moutarde ancienne sur le pain.
Etape 3 :
- Déposez maintenant la tranche de jambon en la pliant en deux.
Etape 4 :
- Découpez votre fromage en petits cube. Le faire fondre dans une casserole en remuant.
- Une fois le fromage bien fondu comme la photo ci dessus, versez un verre de bière tout en continuant de mélanger.
- Ajoutez une cuillère de moutarde, un peu de poivre et mélangez de nouveau.
Etape 5 :
- Préchauffez le four à 210°C.
- Versez le fromage fondu dans le plat sur les tranches de pain et le jambon.
- Déposez le plat dans le four pendant 20 minutes, retirez quand le fromage est bien doré.
- Faites cuire vos deux oeufs sur le plat et déposez les ensuite sur votre plat.
- Il ne vous reste plus qu’à déguster le welsh avec des frites et une bonne bière.
- N’hésitez pas à commenter cette recette.
La Casa de Laulau 